今天晚饭，妈妈要做一道特别好吃的菜——香辣鱿鱼，我则在一旁看着，希望自己可以学会做这道菜。
妈妈先将鱿鱼清洗干净切条，再将特辣干红椒、大葱、芹菜、姜、蒜等配料清洗干净，切成又细又长的丝备用。食材准备好后，妈妈打开煤气灶，在锅中放入一些火锅底料和水，等它们均匀的融合在一起后，放入葱、姜、蒜和鱿鱼，迅速翻炒，炒香之后下入大葱、芹菜、干辣椒，继续翻炒，等汤汁变成深红色时，加入少许糖和盐，最后盖上锅盖闷一会儿，就大功告成了。
这样做的鱿鱼，用筷子夹住轻轻送入嘴里，咬一口，又香又辣的味道迅速布满整个味蕾，满嘴都是大海的味道，就连配菜也吸满了汤汁，别提吃起来有多爽啦……
如果你们有机会到我家做客，一定请你们品尝我妈妈做的这道色、香、味聚全的香辣鱿鱼。