民以食为天，中华民族对美食的追求一直是执着的。我是江西吉安人，今天给大家做一道每个吉安人都爱吃的食物——吉安炒粉。
制作吉安炒粉分为以下几个步骤：
第一、准备一盆煮熟的米粉，一点猪肉丝，生姜丝三四条，四根香葱把它切成小段，小米椒两个切成丁。
第二、起锅烧热油，将猪肉倒入锅中，翻炒两三分钟，然后将切好的姜丝倒入，翻炒两分钟，这时把米粉倒进去来回炒，炒的过程当中，加入5g生抽，2g酱油，翻炒到颜色鲜亮均匀时加入半勺盐粒搅拌均匀，再撒上一把香葱让米粉更香，这样就可以出锅了。
吉安炒粉制作简单，只要你掌握火候，掌握技巧，就能学会!